幻の料理

来日取材を越え、ギフトショーを乗り越え、初日とアカデミー賞を終えて、
やっと普通の生活を取り戻してきました。

昨日は15年来の友人が、うちに泊まりに。
久々だったのでたくさん料理を作ってみました。医者からの要注意を受けている
彼女のためにヘルシー料理を。
おでん、うどの酢味噌和え、昆布のポン酢かけ、ヤーコンのきんぴら、
豆腐の塩麹漬け、菜の花の辛し和えなど。

とってもかわいいミニかぶが売っていたから、
お出汁でさっと煮ていたのです。
美味しそうと思っていたのに、
合間に仕事に夢中になって焦がしてしまった。
めったに料理での大失敗はないものでびっくり。
せっかくの簡単アイデア料理が水の泡。さびしいな～

今朝はラストのたんかんピールをヨーグルトの上に
ちょこんとのせてみました。
このたんかん＆たんかんピールには
ずいぶん長い間、楽しませてもらいました。
あとちょっとだけ、ジャム風がのこっているけれど
ヒットはピールだったな。