新旧交代

あれは一人暮らしを始めてすぐの頃だったと思います。
私の誕生日に祖母に中華蒸籠を買ってもらったのです。
それからというものをせっせと蒸し物を作ってきたのですが、
時には焦がしてしまったりすることもありました。
そしてついに今年、一段目の底が抜け、それでも二段目と蓋で使っていたのですが
その蓋も壊れてしまったのです。

今週はかっぱ橋道具街を自転車で走り回り、ほぼ全種類の蒸籠を確認。
日本の板蒸籠にもひかれたのですが、中華蒸籠は適度に蒸気を抜きながら
蒸すのとはちがって、板蒸籠は蒸気を閉じ込めて蒸すものだと
お店の方に教わりました。おこわや赤飯などを蒸すためにはそれが一番ですが、
肉まんなどを蒸す場合はそのまま使うとべしゃっとしてしまうので、
蓋を開けるなどの調整が必要になるそうです。

前は杉のものを使っていたのですが、やっぱりひのきには惹かれます。
でもひのきの蒸籠にはステンレスの金具がついているのです。
それがどうしても嫌で、すごすごと家に戻ってきました。
その後、ネットで調べまくり、一番前のものに近いものを購入。

昨日届きました。
こうやって並べてみると高さも網目もずいぶん違います。
前のものは一段目、二段目、蓋のつなぎ目が
ずれないように段差があるのですが
今はどの商品も段差なしなんですね。
昨夜はよくすすいで木くずを落として、何もいれずに一度蒸気を全体に回して
よく乾かしておきました。

古いものは壊れてからも大切にとっていましたが、
ここまで使ったのでさすがに捨てようと思います。
たくさん美味しいものを作って、いろんなところに差し入れをした
この蒸籠とも明日でお別れ。１０年近くおせわになりました。どうもありがとう。

GARAGEで女子会やります！

店内の塗装からみんなでやった根津の立呑み屋GARAGE。
時折、店番をしてもなかなか若い女性が一人で入ってくることがないんです。
どうにいった姐さん方は来てくれるんですがね。
この町にいるとよく見かけるのが、小さなお子さんを抱えたなんともかわいい親子連れ。
幸せそうでもあるけれど、初めての子育てに戸惑いながら
きっと誰かとたわいもない話をしたり、ちょっとした相談なんてしたいんじゃないかな？
と思っていたわけです。

そんなことから、イベントを企画しました。
女性や子連れでも入りやすいように昼からの営業で
料理と店番を担当します。

「立呑み屋で女子会＠GARAGE」
2012年11月23日（金・祝）12:30～18:00
GARAGE（ガレージ）　東京都文京区根津2-35-10 TEL：03-6310-9188

野菜中心のちょっとした大皿料理とソフトドリンクも少し用意した特別営業です。
まだ、外枠しか決まっていませんが、本番には強いタイプなので
きっと大丈夫です。
連休初日の勤労感謝の日ですから、谷根千散歩がてら
昼間っから立呑み屋で一杯！しに来てくださ～い。

ジーンズをリメイク

来年のスケジュール帳を買いました。
去年は白でしたが、今年は同じもののオレンジです。わりと大きめなので、
今年はノートと一緒にポーチに入れて使っています。バッグの中で折れると
きれいに使えないので。しかしこのポーチが気に入らなかったんです。
もらったポーチだったのですが、私らしくない。今年は白だからなんでも合いますが、
来年はオレンジです。これは難しい。

考え抜いた結果、10年近くはいてついに破れたジーンズで作ることにしました。
最初は後ろのポケットを使おうと思っていたのですが、
あまりに普通で面白くないので前チャックの部分を活用。
後ろ側は足の部分を使っています。
ただジーンズを使っても面白みに欠けるので、
口の部分にサリーの端切れを縫い付けました。

裏の縫いしろ部分にもパイピングしてみました。
この端切れ、私の一番お気に入りの
ストールの端っこです。
ちょっとした不注意から少し焦げてしまったので
そこだけ一直線に切って残しておいたのです。

いつか何かに使えるかもしれないと大事にとっておいたのですが、
やっと日の目をみることに。口の部分からもちょっと覗くように
縫い付けています。来年のオレンジのスケジュール帳ともしっくりくるんです。
上にもち手をつけるか、それともホックをつけるかはまだ思案中。
このままでも良いかもな。

初めてのフォトブック

かなかな二十周年のお祝いの品が出来上がってきました。
宴会の様子を写した写真をフォトブックに
まとめてみたのです。
Re+Cafeで大久保さん、新大久保さんの結婚祝いに
アルバムを作ったのがとてもよかったので
宴会の最中に思いついたのです。

B5サイズに耐えられるほどの素敵な写真は無理なので
15cm×15cmの正方形サイズに
色々とサイトを調べたのですが、私の趣味にあっphotobackで作りました。

サイト上で写真のレイアウトも色々とかえられます。
すべてが自由とは言えませんが、
写真のトリミング位置の調整などもできるし、かなり満足。

あまりよく撮れていない写真もトリミングして
小さくすれば、うまく見えてきますからね。
自分なりにその日の物語風に文章もつけて、
ページを作ってみました。
文章も入れられるし、写真の位置も変えられるし、
クレジット部分もあって、ちょっとしたプレゼントにはすごく便利。

昨日、かなかなに届けたのですが、「自分の店ではないみたいだ」と店主の美砂さん。
たまたまいた常連さんは「この店の雰囲気や優しさが良く出ているし、
この店のことわかっている人しか撮れないわね」とおっしゃってくださって、
にんまりしてしまいました。
美砂さんは「棺桶にいれてもらわなくちゃ」とも。
最高のほめ言葉をいただいて、私もがんばった甲斐がありました。

拾いものだけど

気づけば家にこんなに果実が集まっていました。
梨、青りんご、かりん、ゆず、柿、かぼす、青みかん。
全部もらい物なんですが、彩りがとってもきれいで
見ているだけで心がなごみます。
食べたらもっとなごむはずなんですが。

先日、友達の家で出してくれた箸置きが、黒い石でした。
拾った石らしいんですが、それはそれはすてきでうらやましくなったんです。
ふと今日、思いついたものが！
4年くらい前に伊是名島でひろったサンゴと貝。
ずっと木の箱に入っていたのですが、
時々だしてみるくらいの用途しかなかったわけです。
これが箸置きにぴったりのサイズなんです。
食卓にのっていても、きっとしっくりくるはずです。
同じものが二つとないところがいいな。

すき焼き大会

同じ映画のフリーの宣伝マンと時折集まって飲むのですが、
昨日は久々の会合となりました。
極上のお肉をひとりに用意してもらって、すき焼きです。

都立大駅のそばのお肉屋さんで友人の叔母様が注文すると
この素晴らしいお肉が買えるのです。
きっと店主のお気に入りの叔母様で、高い肉を安く
出してくれているんじゃないかと思います。

そのまま焼いても楽しみましたが、
やっぱりすき焼きは最高です。
春菊、ネギ、しいたけは根津のフルーツ寿のですから
極上のすき焼きです。
入れるのを忘れていた須田の焼き豆腐は
残った汁で煮てみました。これまた最高でありました。

たまにしか食べないすき焼きですから、
食べる時には豪勢に楽しむに限ります。
14時から始めて、ロゼ、ビール、赤ワイン、白ワイン、日本酒と
すごい酒量でして、今日はちょっとふわっとしています。

かなかな二十周年

11月2日、かなかながなんと二十周年を迎えました。
私はここに引っ越してきてからなので
たった三年のお付き合いですが、
18時からの宴会に呼んでいただきました。
お祝いに届いたフラワーアレンジも
かなかなの雰囲気に合うこのセンス。

美味しいごはんも、お酒もいっぱいで
最後にはお客さんのウクレレ演奏まで始まって
とっても楽しい会でした。
現在、こっそりとお祝いを準備中。
さて、出来上がりがどうなるか。

それにしても二十年、ひとつの店を続けるって
本当にすごいことですよね。
谷中がこんなに注目されるずっと前からどーんとそこにあるわけです。
美砂さんってやっぱりすごい。