試運転

昨日、Re+Cafe　GARAGEが試運転を始めました。

急いで看板にお店の名前を。まだ「Re+Cafe」はないですが。

９/１のオープンに向けて、まずは動きのチェックから。

マスターのつねみさんがカウンターに入って

営業開始。

夕方をすぎるとRe+Cafeの常連さんたちが

徐々に登場。生ビールの美味しさを堪能しました。

みんなで塗った後ろの壁も良い具合に。

次々とのんべいたちが集まって、立ち呑みカウンターに

ずらっと勢揃い。「色々練習しない」となんて言いながら、

生ビールの次は、ホッピーだ、酎ハイだ、焼酎ロックと

どんどん注文を重ねます。

今夜はひじきの煮物、ごちそう冷奴、

小松菜の胡麻和えに、

まぐろのぬたがおつまみです。

お酒がすすむチョイスなので

気づけば日本酒に突入してしまう

危険な店になりそうです。今日の私の役割はおつまみ指導係。

ごちそう冷奴と小松菜の胡麻和えの作り方を伝授しにきました。

伝授といっても適当が基本だったりするので「適当にみじん切りに」

「だいたいこれくらいの量で」とアバウトですみません。

徐々に伝わればよいですね。

カウンター前のたんかんがかなり好評でした。

立ち呑みなので、酔っぱらってふらついても

すぐ掴まれますし、握っているとなんとも言えず

安心感があるんですね。立呑みが苦手で今まで行ったことが

なかったのですが、これがなかなか良い具合。

長居はつらいですが、３０分～１時間飲むにもってこい。

家に帰る前に一杯！仕事の合間に一杯！なんてお客さんが来ると良いな。

次のオープンは今週の土日。町はお祭りでにぎわうはずなので

繁盛すると良いのですが。