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XI'AN(シーアン)

刀削麺が好きです。

でもこれがなかなか美味しいところを見つけるのが難しい。

前好きだったところが、ちょっと微妙になってきたり

辛さや香辛料の効き具合が好みのところはなかなかないもの。

今日、京橋のフィルムセンターに行った帰りによった

XI'AN(シーアン)」はパーフェクトでした。

友人と二人で「マーラー刀削麺」と「ユーポー刀削麺」を注文して

半分ずつ食べました。マーラーはどこの店にもあるスタンダードなものですが、

辛さも絶妙で花椒の効き具合もちょうどなんです。

そして、ユーポーが絶品。油で合えてある刀削麺なんですが

具はキャベツと香菜、ネギとニンニクが効いています。

英語ではペペロンチーノと書いてありましたが、

今まで食べたことのない味なんですよ。辛いのに辛すぎない。

それにマーラーの辛さとは違う方向性なんですよね。

うまく表現できないのですが、とにかくうまい!

一度食べて欲しい味です。

吸い込みすぎて、気管に唐辛子をいれないように!

(かなり咳ごみます)

「シーアン」

東京都千代田区有楽町1-2-7 TEL:03-3503-2525

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