ヴィヨンのヴィヨネット

桜新町にあるバウムクーヘンの店「ヴィヨン」は私のお気に入り。

何かにつけてお土産に持っていっています。

でもいつも買うのはシンプルなバウムクーヘン。でもこの店には

他にはない「ヴィヨネット」という商品があるのです。

実家にもって行こうと寄ってみると、そのヴィヨネットに新製品の

アプリコットが登場していました。

壷の形をしたバウムクーヘンなんです！

どうやって焼くんでしょうかね？

  芯が抜けた部分にアプリコット味の

ゼリーが流しいれてあるわけです。

見事な職人技です。

まわりがちょっと香ばしくって、中の生地はしっとりと、

そしてゼリー部分が上品な杏味。普通のバウムクーヘンの周りについた

砂糖と中の生地のバランスも捨てがたいですが、

特別な時にはヴィヨネットもいい。なんかちょっと高級感もあるし。

今回もまた、姪っ子が「おいしいー！」と一番大きなのを選んで

ご満悦の様子でした。